团妈美食 | 芝士焗排骨

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和朋友聚会聊天经常选择韩餐，今天自己也试探着diy做一次，味道很棒的，有喜欢的可以试试吧！

团妈美食 | 芝士焗排骨的用料

净排 500g 马苏里拉芝士 400g
土豆 半个 口蘑 六朵
洋葱 一个 苹果 半个
蒜 2瓣 蜂蜜 二勺
耗油 一勺 生抽 一勺
料酒 适量

团妈美食 | 芝士焗排骨的做法

团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解1

步骤1

蜂蜜留一勺烤排骨时候用，洋葱留半个铺盘用，其余所有调料入料理机打泥，拌匀装保鲜袋腌制24小时入味，这次急着吃，就腌制了五个小时，也很入味了！
团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解2

步骤2

烤盘铺锡纸，摆盘，烤箱提前预热，上下火240度，每烤15分钟左右翻面一次，将剩下的一勺蜂蜜加入剩余的腌料中，每翻面一次刷一次腌料！每个烤箱温度不一致，我这次共翻面三次，烤制时间视情况而定
团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解3

步骤3

如果觉得还没烤熟，还担心烤糊，可以在排骨表面盖一层锡纸！
团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解4

步骤4

烤好后的排骨入平底锅，底下可以铺锡纸以免不好刷锅，底层铺洋葱丝，口蘑切片，撒一层马苏里拉，铺排骨和土豆丁，再铺一层厚厚的马苏里拉即可入烤箱烘烤！
团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解5

步骤5

口蘑要用水焯一下，土豆用水煮熟或者烤熟！烤箱上下火180度，芝士融化并上色最佳！时间或温度可调节！
团妈美食 | 芝士焗排骨的做法图解6

步骤6

啦啦啦～成品图！味道和韩餐吃的没差别，棒棒的！这是五人份的量哦！快来试试吧~

团妈美食 | 芝士焗排骨的烹饪技巧

我比较喜欢马苏里拉芝士，这次用的是干酪，拉丝效果会好一些，喜欢芝士的可以多加一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 团儿团儿妈 编写，未经授权不得转载

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