霾天必备~~山药炒木耳

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小范gdxz
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京城雾霾严重，防霾从饮食开始

山药炒木耳的用料

山药 250g 木耳 10朵
胡萝卜 1个 花生油 适量
盐 适量 料酒 适量
葱姜蒜 适量

山药炒木耳的做法

霾天必备~~山药炒木耳的做法图解1

步骤1

准备山药，胡萝卜，切滚刀块备用
霾天必备~~山药炒木耳的做法图解2

步骤2

木耳冷水泡发，备用
霾天必备~~山药炒木耳的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切段备用，尖椒切快备用
霾天必备~~山药炒木耳的做法图解4

步骤4

锅中热水，将胡萝卜先放入焯2分钟后，再放入山药炒2分钟至熟，捞出备用； 锅中热油，放入葱姜蒜，料酒，花椒炒出香味，放入焯好的山药，胡萝卜，炒出香味，放入木耳后加盐，最后放入尖椒丁，翻炒几次后加入鸡精，即可关火出锅
霾天必备~~山药炒木耳的做法图解5

步骤5

成品图~~~~~

山药炒木耳的烹饪技巧

山药会使手发痒即为过敏，因为山药中含有某种碱，因此弄完山药后可以用醋洗手，很快就好了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 小范gdxz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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