臭豆腐蒸肉饼

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从小吃到大的家常菜

臭豆腐蒸肉饼的用料

肉糜 150g 臭豆腐 1盒
毛豆 一把 萝卜干 随意

臭豆腐蒸肉饼的做法

步骤1

臭豆腐一盒，洗干净铺在盆底。我买的清美臭干，一盒大概七八块，一盆正好。

步骤2

肉糜伴上葱（增香）、黄酒（去腥）、盐（调味）和毛豆（增加口感）搅匀，其实也可以拌上萝卜干，既可以调味又可以增加口感，我弄的时候忘记了，所以萝卜干是铺在表面的，味道差点
臭豆腐蒸肉饼的做法图解3

步骤3

把拌好的肉糜铺到臭豆腐表面，自然填补臭豆腐每块中间的空隙，如果肉多的话，尽量铺薄一点，太厚了不容易熟

步骤4

水烧开上过蒸，我一般大火蒸半小时左右，中间可以用筷子戳一下看看肉有没有熟，不确定的话，多蒸点时间没有关系，不会老的，只要当心别让水干了
臭豆腐蒸肉饼的做法图解5

步骤5

成品出锅。咸鲜香俱全，方便又营养。

臭豆腐蒸肉饼的烹饪技巧

懒人快手菜，臭豆腐是主角，肉糜是为了增加鲜味，喜欢吃肉的就多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 mama米亚 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐

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