肉丝炒河粉

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肉丝炒河粉的用料

河粉 250g 肉丝 150g
娃娃菜 少许 姜 少许
酱油 少许 盐 少许
辣椒粉 少许

肉丝炒河粉的做法

肉丝炒河粉的做法图解1

步骤1

娃娃菜、肉、姜切丝待用，少许蒜苗横切寸长待用，辣椒或老干妈少许。河粉菜场卖面条的摊头就有买，我这里是3块钱的，河粉先用热水过一次水，最好用碗装着河粉，开水倒进去过水滤起来装盘待用。刚买回来的河粉有些是粘在一起的，热水一过就解散了，另外也算清洗一下。
肉丝炒河粉的做法图解2

步骤2

起锅，适量油，油温起后放入姜丝煸炒，随后放入肉丝，待肉丝泛白即可。肉丝可以起锅装盘待用，以免煸炒时间过长肉丝炒老了，我比较懒就都拨一边了。
肉丝炒河粉的做法图解3

步骤3

肉丝待用，就着锅里的余油煸炒辣椒，适量放点花椒粉提香。
肉丝炒河粉的做法图解4

步骤4

将白菜丝倒入锅里一起翻炒加入适量盐、酱油。最后倒入河粉，轻轻翻炒所有的配菜和河粉充分融合关火起锅。最后一张图忘记拍了。
肉丝炒河粉的做法图解5

步骤5

今天是一个简易版的肉丝炒河粉，大家可以试着多用些配菜

肉丝炒河粉的烹饪技巧

辣椒也可以用老干妈替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 排骨洞私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香 午餐 香港菜

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