快炒牛杂

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乱世小胖
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纯属快手菜，而且挺下饭，牛杂本身就是半成品，切忌别炒过头老了。

快炒牛杂的用料

牛杂 250g 彩椒 2只
葱 姜
大蒜 香菜
红烧汁 老酒
海鲜酱 一勺

快炒牛杂的做法

步骤1

牛杂用水洗放干；彩椒一红一绿切条

步骤2

起油锅，先爆香姜片和蒜头，然后下红绿彩椒爆炒软。然后下牛杂炒，稍许加点料酒，红烧汁，马上再加一勺海鲜酱（不用再放盐了！）。
快炒牛杂的做法图解3

步骤3

等酱都化了后，就可以关火撒香菜葱段，闷1分钟，出锅即可。

快炒牛杂的烹饪技巧

如果没有红烧汁也可以拿老抽加糖加水兑，就是别太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 乱世小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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