虾干炆羊肉

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梅子547
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以前不吃羊肉，怕膻，但用这种办法做的，味道好极了，天冷就想起它了。

虾干炆羊肉的用料

新鲜羊肉（连羊蹄部分） 750g 姜、蒜头、蒜苗 适量
柱侯酱 2勺 盐、糖、酱油、白酒 适量
红萝卜 1条 荸荠（削皮） 200g
竹蔗 半条 虾干 1把
腐竹、茼蒿菜（配菜） 随量 腐乳、辣椒粉（蘸水） 少量

虾干炆羊肉的做法

虾干炆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉出水，去血沫待用（去水过程中加些白酒辟味）
虾干炆羊肉的做法图解2

步骤2

红萝卜，竹蔗，荸荠洗净切块
虾干炆羊肉的做法图解3

步骤3

虾干用水浸泡一会
虾干炆羊肉的做法图解4

步骤4

蒜头，姜，蒜苗切好
虾干炆羊肉的做法图解5

步骤5

柱侯酱，什么牌子都行
虾干炆羊肉的做法图解6

步骤6

姜，蒜爆香加入羊肉，虾干
虾干炆羊肉的做法图解7

步骤7

加入柱侯酱
虾干炆羊肉的做法图解8

步骤8

炒匀，加入适量盐，糖和酱油
虾干炆羊肉的做法图解9

步骤9

放入竹蔗等
虾干炆羊肉的做法图解10

步骤10

炒匀倒入压力锅，加入适量开水，炆30到40分钟。
虾干炆羊肉的做法图解11

步骤11

撒上蒜苗，电磁炉加热开吃。
虾干炆羊肉的做法图解12

步骤12

配菜
虾干炆羊肉的做法图解13

步骤13

腐竹

虾干炆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 梅子547 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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