圣诞节缤纷蛋糕

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圣诞节，节日是缤纷的色彩，使用百香果汁，可以给厚厚的蛋糕带点水果的清香，酸酸的小清新解解腻！即使有巧克力的甜蜜覆盖，也可以大口大口的品尝细腻柔软的蛋糕。

圣诞节缤纷蛋糕的用料

易小焙蛋糕粉 120g 鸡蛋 7个
百香果汁 70g 玉米油 50g
细砂糖（蛋黄） 60g 细砂糖（蛋清） 30g
巧克力 30g 彩豆 8g
柠檬汁 5滴 盐 1g
椰蓉 2g 10寸南瓜模具 1个

圣诞节缤纷蛋糕的做法

圣诞节缤纷蛋糕的做法图解1

步骤1

用手动榨汁器取70g 百香果汁液，混入少许百香果肉和百香果籽也是可以的。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解2

步骤2

其它食材一一过称，备用。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解3

步骤3

分离鸡蛋，在蛋黄液里添加细砂糖，搅拌均匀。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解4

步骤4

将玉米油逐步加入，每次加入必须搅拌均匀。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解5

步骤5

百香果汁也是逐步添加，搅拌均匀。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕粉过筛，使用硅胶铲翻拌均匀待用。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清里加入柠檬汁，盐，1/3的细砂糖，然后使用打蛋器打发。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋清打发至小鱼眼泡加入剩余糖份，继续搅打。直到打发成带有助力感的蛋白霜。（提起搅拌棒可看到直勾状态蛋白霜）
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解9

步骤9

取一铲蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解10

步骤10

再挑一铲蛋白霜翻拌后，把面糊倒入蛋白霜盆，轻柔而快速的切拌均匀所有面糊。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解11

步骤11

最后面糊倒入10寸南瓜模具，震出气泡。预热烤箱150度，使用上下火180度，26分钟烘烤。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉后立即倒扣模具，稍凉即可脱模具，不要等过久，否则蛋糕受潮回缩。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解13

步骤13

将巧克力融化，浇到蛋糕上，撒上彩豆点缀。
圣诞节缤纷蛋糕的做法图解14

步骤14

撒上椰蓉少许，制造雪景效果。

圣诞节缤纷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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