圣诞杯子蛋糕

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默默扒猪皮
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加入果干的小杯蛋，海绵蛋糕的做法全蛋打～

圣诞杯子蛋糕的用料

低粉 100g 淡奶油 60g
鸡蛋 3个 盐 1g
酒滓果干 50g 可可粉 5g
巧克力豆 10g 细砂糖 60g
糖渍橙皮 20g

圣诞杯子蛋糕的做法

圣诞杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋+细砂糖打发。
圣诞杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

打发至体积膨大颜色发白，可以画出八字不消。
圣诞杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，盐及可可粉。由底部往上翻拌均匀。
圣诞杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入稍许打发的淡奶油拌匀，并加入果干。我用的是朗姆酒和糖浆混合浸泡的葡萄干，黑加仑干和蔓越莓干，使用前吸去多余水分。
圣诞杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

同样得加入糖渍橙皮丁。
圣诞杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

全部拌匀。
圣诞杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

模具放好纸托，将面糊倒入模具内，八分满，撒上耐高温可可豆。
圣诞杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱，175度上下管烘烤25分钟左右。烤时面糊会慢慢膨胀到最高然后有所回落，此时基本就熟了～
圣诞杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

成品。
圣诞杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

用叶子花嘴一圈圈挤上奶油，三层，像圣诞树一样。
圣诞杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

切面。

圣诞杯子蛋糕的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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