萝卜肉圆汤

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萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经; 白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

萝卜肉圆汤的用料

猪肉 200g 白萝卜 1个
香菇 2只 生姜 1块
葱 2根 料酒 2勺
盐 1勺 白糖 1勺
植物油 鸡蛋 1个

萝卜肉圆汤的做法

萝卜肉圆汤的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，切片，猪肉剁成肉糜。生姜，香菇（提前温水浸泡1小时）剁成末。葱剁碎。
萝卜肉圆汤的做法图解2

步骤2

把剁碎的生姜'香菇倒入肉糜中，打入生鸡蛋，再加2勺料酒，1勺白糖，小半勺盐。（我的勺比较小，如果一般家里的勺，量请减半）搅拌均匀。
萝卜肉圆汤的做法图解3

步骤3

锅里先放少许油，将白萝卜炒一下，再倒入水，煮开。用勺子捏肉丸直接放入滚汤中，再加半勺料酒，盖锅盖炖至萝卜熟透。
萝卜肉圆汤的做法图解4

步骤4

按个人口味加盐调味，撒入葱花。关火或调最小火焖5分钟，装盘。就可以享用美味啦~

萝卜肉圆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 火箭菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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