【私房梭织夹心牛奶面包】

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有几天没做面包吃了，突然想吃就折腾个吃吃，这款面包也是突发奇想的DIY私房作品，一直的习惯都是家里有什么就食材就做什么吃，火腿午餐肉是前几天逛超市时买下的，当时就想着要来做面包吃什么的，所以就利用起来了。这款面包口感不错，簿簿的绵软面包体里夹着美味酱料与肉肉，一个字爽呀！这种1%最嗨烘焙的感觉就是好，说来就来，走起分享给大家！

牛奶面包的用料

高筋面粉 300g 温水 100g
牛奶 100g 白糖 30g
盐 2g 粟米油 20g
酵母 3g 火腿午餐肉 250g
沙拉酱 40g 蕃茄酱 40g
鸡蛋 2个

牛奶面包的做法

【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

将做面包体的所有材料放入面包机先和面一次，然后再选和面发酵功能。
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

中间夹心的材料集合
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散煎成大饼待用
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

午餐肉切成厚片（8片）两面煎香待用
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

时间到面包机的发面好了，用手指擢个洞不回缩表示面发酵成功了。
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

取出揉面排气成光滑状
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

将面团平均一分为二成2个面团，依次撖开成长方体面皮，厚度约0.5cm
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

将鸡蛋饼一分为二，取其一放入面皮中间，然后挤入沙拉酱和蕃茄酱
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解9

步骤9

然后在平铺上午餐肉
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解10

步骤10

在午餐上面再挤上沙拉酱，蕃茄酱，用刮板刀将旁边的面皮均等划开成条状
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解11

步骤11

然后从一端的底部内叠收口，然后左一下右一下的将条状面皮往中间放，放至中间时，换另一端从底部收口操作至中间完成编织。
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解12

步骤12

编织完成后的样子
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解13

步骤13

一共做了2个，放进烤箱低温发酵20分钟，发至2倍大后，烤箱提前预热，用150度上下火烤20分钟即可，我是分开2次烤的。
【私房梭织夹心牛奶面包】#1%最嗨烘焙#的做法图解14

步骤14

成品图

牛奶面包的烹饪技巧

鸡蛋提前煎成大饼状，午餐肉切成厚片状（8块）煎香；各家烤箱脾气不一，自行调整一个喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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