山寨一下沙县小吃的蒸饺

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静芷食光
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沙县小吃遍布全国，今天模仿秀做了一些蒸饺，第二次包这种形状的饺子，觉得卖相还凑合吧！

蒸饺的用料

夹心肉糜 适量 荠菜 适量
普通面粉 100g 牛奶（水也可以） 60g左右

蒸饺的做法

山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解1

步骤1

牛奶放在微波炉转开了倒在面粉中间，然后搅拌面粉再揉成光滑面团。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解2

步骤2

分成16个剂子。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解3

步骤3

再擀成外圈薄中间厚点的皮。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解4

步骤4

夹心肉糜放入自己喜欢的调料一个方向拌匀提前腌一会。要包之前再放入荠菜，荠菜我用的冷冻荠菜碎。当然也可以放其他自己喜欢的蔬菜。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解5

步骤5

放肉馅在皮子当中稍微偏一边点点，肉馅稍微整成长条形。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解6

步骤6

包好放在蒸笼里。这种包法要注意褶子不断往下往前推的感觉，包出来才会长好看。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解7

步骤7

水烧开后放锅上蒸6，7分钟，中途上下蒸笼换位，就可以啦。
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法图解8

步骤8

蒸出来还是蛮好看的。做为两娃放学后游泳餐，一人一笼。

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 香 晚餐

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