香蕉椰蓉蛋糕

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在烘焙时，香蕉是相当美味又柔软的一款食材，放的熟透的香蕉，做各类蛋糕，口感都很好。这款放了多多香蕉，还有香甜的椰蓉，起柔软甜美的口感，绝对是相当惬意的一款下午茶点。

香蕉椰蓉蛋糕的用料

香蕉泥 210克 玉米油 75克
低筋面粉 175克 牛奶 75克
鸡蛋 150克 白糖 80克
香蕉 半根

香蕉椰蓉蛋糕的做法

香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

无油无水的盆里放进150克全蛋。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

放入砂糖，用电动打蛋器开始打发。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠，蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

把210克香蕉擀成蓉。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

接着筛入低筋面粉。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

模具上铺好油纸，把面糊倒入。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮，切记香蕉片要切得薄，否则会沉底，然后铺上一层椰蓉，立即放入烤箱，这样表面的香蕉就不会黑了。
香蕉椰蓉蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法图解9

步骤9

150度烤30分钟，用牙签深入蛋糕，不会带出面糊，就是熟了。

香蕉椰蓉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

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分类： 烘焙 香 下午茶

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