炸鲜奶

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每次和家人朋友去胜记都会点炸鲜奶，有一段时间没去吃了，就自己试着做炸鲜奶了，没想到挺成功的。

炸鲜奶的用料

纯牛奶 250ml 玉米淀粉 30g
白糖 25g 炼乳 1勺
低筋面粉 100g 鸡蛋 1个
水 135ml

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

纯牛奶，白糖，玉米淀粉和炼乳搅拌均匀后，用小火熬至浓稠即可。
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

将熬好的奶糊放入模具中，冷冻1小时。
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

制作奶冻外面那层浆：把鸡蛋，低粉和清水搅拌均匀，可以用网过滤一下。
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

把冻好的奶冻切好，在前一步中制作好的浆中粘好，在热好的油中，用小火炸。

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

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分类： 下午茶 甜品 4-5岁 学龄前儿童

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