圣诞树面包

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山风LL6
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第一次做这个造型的面包，没有配方参考，就按平时在做的配方加以调整和的面团，如果你们做出来面包口感不好别打我，我是没想上做法的，是大家说为圣诞应景，一定要做圣诞节前出做法，那我就简单的发一下，如果你们平时有在做甜面包的，也可以用那个配方的，这些都没问题的。

圣诞树面包的用料

高筋面粉 225g 低筋面粉 25g
鸡蛋液 50g 水 130ml
酵母 3g 糖 40g
盐 3g 黄油 40g

圣诞树面包的做法

圣诞树面包的做法图解1

步骤1

后油法揉到完全阶段
圣诞树面包的做法图解2

步骤2

发酵到二倍大
圣诞树面包的做法图解3

步骤3

将面团排气，擀长，中间放入红豆沙
圣诞树面包的做法图解4

步骤4

两边往中间折叠，捏紧接口处
圣诞树面包的做法图解5

步骤5

顺着折的方向擀开面团，做一次三折后放冰箱冷冻半小时，这样等会切割造型会比较容易操作
圣诞树面包的做法图解6

步骤6

将冷冻好的面团拿出来，按圣诞树的样子落料，这些我就不多说了，大家看图操作就好，你可以有自己的创意，任意发挥
圣诞树面包的做法图解7

步骤7

树枝往上卷两下
圣诞树面包的做法图解8

步骤8

中间轻轻划几刀，放入烤箱内，用发酵功能开十分钟关掉，里面放杯热水
圣诞树面包的做法图解9

步骤9

二次发酵完成后，表面刷蛋液，树干中间和两边撒白芝麻，烤箱180度预热后烤20分钟，具体温度 时间按你自家烤箱来定。
圣诞树面包的做法图解10

步骤10

成品就是酱紫的，这个配方面包第二天有点硬了，所以你们有好的配方就用自己的配方好了。

圣诞树面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 山风LL6 编写，未经授权不得转载

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