超简单的家庭铁锅炖

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肉丸子丸
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自打上次吃过一顿东北铁锅炖之后，就一直怀念这个酱香味浓郁的味道，所以就在家复刻了一份，超满足哈哈哈

家庭铁锅炖的用料

十三香 1勺 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
鸡精，味精 各1勺 黄豆酱 1勺
蚝油 2勺 大葱 些许
姜片 5片 蒜头 3瓣
排骨 豆角
香菇 5朵 土豆 2个
面粉

家庭铁锅炖的做法

超简单的家庭铁锅炖的做法图解1

步骤1

排骨加料酒焯水备用
超简单的家庭铁锅炖的做法图解2

步骤2

切好的葱姜蒜花椒爆香
超简单的家庭铁锅炖的做法图解3

步骤3

加入排骨爆炒，炒至焦黄时依次加入生抽、老抽、鸡精、十三香，翻炒均匀
超简单的家庭铁锅炖的做法图解4

步骤4

加水没过排骨，然后加入黄豆酱、耗油，盖锅盖大火煮30分钟，期间注意水的多少
超简单的家庭铁锅炖的做法图解5

步骤5

加入自己喜欢吃的配菜，中火15分钟
超简单的家庭铁锅炖的做法图解6

步骤6

将事先活好的面团扭成花卷，放在汤汁上，盖锅盖小伙焖18分钟
超简单的家庭铁锅炖的做法图解7

步骤7

一份超满足的铁锅炖就完成了，因为生抽耗油都有咸味，所以不需要放盐都是很美味的，大家可以依自己口味适量放入

家庭铁锅炖的烹饪技巧

面粉放些酵母粉提前发酵，做出来的花卷更蓬松好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 肉丸子丸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜

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