茄汁西兰花

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蓝色热带小小鱼
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很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

茄汁西兰花的用料

西兰花 400g 番茄 2只
蒜瓣 2个 食用油 适量
盐 适量 鸡精 适量

茄汁西兰花的做法

茄汁西兰花的做法图解1

步骤1

番茄去皮后切成丁
茄汁西兰花的做法图解2

步骤2

蒜瓣切丁
茄汁西兰花的做法图解3

步骤3

西兰花用淡盐水浸泡三十分钟后，锅里加水烧开后，加入适量盐和食用油，西兰花掉水，一分钟后捞出
茄汁西兰花的做法图解4

步骤4

过凉水后，控水备用
茄汁西兰花的做法图解5

步骤5

起油锅，加入蒜末煸香锅底
茄汁西兰花的做法图解6

步骤6

加入番茄丁翻炒片刻
茄汁西兰花的做法图解7

步骤7

小火慢慢熬成茄汁
茄汁西兰花的做法图解8

步骤8

加入西兰花一起翻炒片刻
茄汁西兰花的做法图解9

步骤9

加入适量盐和鸡精调味，翻炒至茄汁均匀的包裹在西兰花上，即可出锅
茄汁西兰花的做法图解10

步骤10

成品图（酸酸的带有蒜蓉味的西兰花，是我的最爱）

茄汁西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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