#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头

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南瓜花卷馒头，好看又好吃！好漂亮，看上去心情棒棒的，吃起来来更棒！简单好操作！新良新出的一款芯面道麦芯面粉做的，一袋有1千克，真不错，做出来棒棒的！

花卷馒头的用料

芯面道麦芯粉 500g 熟南瓜泥 200g
酵母 5g 细砂糖 10g
清水 50g

花卷馒头的做法

#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解1

步骤1

准备材料。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解2

步骤2

将面粉、南瓜泥、细砂糖、酵母一起倒入盆中。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解3

步骤3

用筷子拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水份打不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水。揉成光滑的面团，进行发酵。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解4

步骤4

发酵至2.5倍大小，用手指戳一个洞不会缩发酵完成。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解5

步骤5

排气分成2份揉圆，一份太大不容易擀开。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解6

步骤6

擀成厚薄均匀的大面片，刷上一层油。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解7

步骤7

从一侧卷起。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解8

步骤8

卷好按照“W”切割成三角小份。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解9

步骤9

取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解10

步骤10

全部做好进行二次发酵。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解11

步骤11

锅中水烧开后，放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟。
#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法图解12

步骤12

成品图

花卷馒头的烹饪技巧

1.水慢慢倒入。 2.打开锅盖时小心水滴到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 Li-M-F 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 香

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