酱猪蹄

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酱猪蹄的用料

猪蹄 4只 八角 3个
花椒 10颗 小茴香 适量
干辣椒 适量 桂皮 一片
香叶 三片 山楂干 适量
白糖 适量 白酒 适量

酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄破刀，焯水，反复清洗去血沫
酱猪蹄的做法图解2

步骤2

用清洗浸泡三小时
酱猪蹄的做法图解3

步骤3

沥干备用
酱猪蹄的做法图解4

步骤4

葱姜蒜片
酱猪蹄的做法图解5

步骤5

调料准备好
酱猪蹄的做法图解6

步骤6

底油，用中火炒制葱姜蒜和调料，加白糖和白酒，反复翻炒

步骤7

一次加够水大火煮开，转中火40分钟，加盐后再煮20分钟即可出锅

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

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分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 中国菜

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