【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤

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到冬天了，我突然想喝一碗暖暖的汤。我一直很喜欢墨西哥料理。他们爱用各种豆子，而豆子富含膳食纤维，加长饱腹时间，简直是减肥良药呀！所以我做了墨西哥的辣豆子汤，但减少了豆子用量因为豆子卡路里还是挺高的，然后加入了更多的蔬菜。喝完这碗汤，整个人都舒服了

【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的用料

扁豆（lentils) 1/4杯 洋葱 1/2杯
西红柿 三个 甜椒 1/2个
大蒜 一个 甘蓝叶 1把
菠菜 一把 孜然粉 1茶勺
辣椒粉 一茶勺 红辣椒粉 一茶勺
盐 适量 香菜（随意） 一把
葱 一点

【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法

【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解1

步骤1

豆子提前一晚上浸泡，这样有助于里面的矿物质吸收。
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解2

步骤2

将洋葱，甜椒，大蒜和两个西红柿洗净，切丁。再依次放入汤锅中。煮出汤之后加入豆子。
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解3

步骤3

加入香料，我家了孜然粉，辣椒粉，红辣椒粉和一些意大利香料。
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解4

步骤4

锅内加水覆盖，然后煮起码13-30分钟。记得经常查看，要么水可能会干。
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解5

步骤5

等汤煮的时候，洗甘蓝菜和菠菜和切最后一个番茄成丁。这样吃的时候，有番茄味，也有一些有嚼劲的番茄。汤煮的差不多的时候先加入甘蓝菜和番茄丁，煮8-10分钟知道软化。最后2分钟加入菠菜。加盐调味
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法图解6

步骤6

吃的时候撒了一些香菜，葱。也可以加鳄梨

【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的烹饪技巧

可以用各种豆子，但不是中国的红豆或者绿豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 海盐爱世界 编写，未经授权不得转载
分类： 拉美菜 外国菜

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