豆沙圣诞树面包

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圣诞树面包的用料

高粉 200g 奶粉 8g
白砂糖 24g 盐 3g
全蛋液 24g 酵母 3g
牛奶 122g 黄油 30g
豆沙馅 180g 刷面蛋夜 适量
装饰用糖粉 适量

圣诞树面包的做法

豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的面团材料放面包机揉面，我一般是两个和面程序，共30分钟
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，再继续两个和面程序，也是30分钟
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

揉出手套膜为止
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

盖好保鲜膜放面包机里进行发酵，大概1个半小时左右，发酵到两倍大
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

拿出排气，分割出大概35克的10个小面团和60克的1个中面团，然后盖保鲜膜静置15分钟
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

豆沙馅事先分成16克的10个小团，20克的1个中团，然后将面团像包包子一样包好馅，在烤盘里摆出圣诞树的造型，注意中间要留些空隙，但也不要太大，如果二次发酵后面团还是没有涨到一起，这个圣诞树就有点不像样子了
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

放进烤箱进行二次发酵，并且在烤箱里放入一盆热水帮助发酵，这是40分钟后发好的样子
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

刷上全蛋液，烤箱预热180℃，20分钟，面团开始微微上色即可，我喜欢颜色淡一点的
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

出炉
豆沙圣诞树面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

筛上糖粉，就变成一颗白雪皑皑的圣诞树啦！

圣诞树面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 下午茶 爱仕达

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