双色糯米蛋

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小苑丁wgfm
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糯米蛋的用料

黑米 50g 糯米 250g
香菇干 6朵 火腿肠 2条
干贝 50g 盐、味精 适量
咸蛋 15个

糯米蛋的做法

双色糯米蛋的做法图解1

步骤1

先把买来的咸蛋洗干净外壳，轻轻敲打剥开一个小口，倒出蛋白，尽量把蛋白倒干净，然后口朝上备用。
双色糯米蛋的做法图解2

步骤2

香菇干、干贝提前4小时泡发后切碎，香肠也可用五花肉代替。
双色糯米蛋的做法图解3

步骤3

黑米、糯米用水泡过夜，或当天提前泡5小时左右。
双色糯米蛋的做法图解4

步骤4

把泡好的黑米、糯米、香菇干、干贝、火腿肠加盐味精调味。
双色糯米蛋的做法图解5

步骤5

然后就开始灌糯米材料进去，轻轻摇晃，不要用太大力气把蛋捅穿了。
双色糯米蛋的做法图解6

步骤6

灌好蛋以后用锡箔纸包好每一个咸蛋，然后放锅上蒸1小时左右。
双色糯米蛋的做法图解7

步骤7

剥开锡箔纸，好吃的双色糯米蛋，好吃的停不下来。

糯米蛋的烹饪技巧

咸蛋有大小，材料可以适当增加，或减少，食材很随意，自己爱吃的都可以加进去，真的好吃、好吃、好吃，重要的事必须说3遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 小苑丁wgfm 编写，未经授权不得转载

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