《咸鱼炖五花肉》

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揣着小梦想的林大宅
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这道《咸鱼炖五花肉》，我很爱很爱～馋了很久～每年过年的时候，我妈总是要做这道菜～上周回娘家，我妈给我拿了些咸鱼，我就拿来做了～我先生不是很喜欢，他不习惯这样的做法，可我又很想吃～所以，特意加了红辣椒，他还吃了不少呢～哈哈～

咸鱼炖五花肉的用料

五花肉 200g 咸鱼 100g
葱段 适量 料酒 1勺
酱油 2勺 糖 半勺
姜 适量 红辣椒 4个

咸鱼炖五花肉的做法

《咸鱼炖五花肉》的做法图解1

步骤1

材料准备好；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解2

步骤2

热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解3

步骤3

下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解4

步骤4

煸到这样差不多了；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解5

步骤5

倒入咸鱼，翻炒一下；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解6

步骤6

倒入料酒，翻炒一下；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解7

步骤7

倒入酱油；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解8

步骤8

倒入白糖，翻炒一下；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解9

步骤9

倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解10

步骤10

放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；
《咸鱼炖五花肉》的做法图解11

步骤11

炖至锅里水干即可。
《咸鱼炖五花肉》的做法图解12

步骤12

成品。
《咸鱼炖五花肉》的做法图解13

步骤13

成品。

咸鱼炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 晚餐

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