脆皮蔓越莓软饼干

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Anthony_Nonon
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其实家里还剩一点点黄油，就做了这个烤了这个，它的外皮脆脆的，里面确实蛋糕的质感。冷了之后就是软饼干了，适合小朋友吃。

蔓越莓软饼干的用料

黄油 50g 自发面粉 80g
牛奶 15ml 鸡蛋 1个
盐 1g，可能半克就够了 糖粉 50g
蔓越莓干 10g

蔓越莓软饼干的做法

脆皮蔓越莓软饼干的做法图解1

步骤1

称取50g黄油切成小片，自然融化并打发至白色，再用吹风机吹一下，使之更加软化（这是关键）。

步骤2

加入鸡蛋、糖粉，用自动搅拌机搅拌

步骤3

进入牛奶和自发粉，用橡皮刮刀搅拌
脆皮蔓越莓软饼干的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干撕成小片，加入里面，并和匀。
脆皮蔓越莓软饼干的做法图解5

步骤5

烤，每家的烤箱都不同，差不多我这个颜色就可以了

步骤6

待饼干放凉以后，放至冰箱的冷藏室。

蔓越莓软饼干的烹饪技巧

冬天可以用吹风化黄油，可能有点干，再适量加一点牛奶就行了，糖粉最好自制，就是白砂糖加很小一点玉米淀粉用料理机打磨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 Anthony_Nonon 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 香 下午茶 圣诞节

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