猪蹄皮肉冻

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金娃娃123
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自己做吃一点就饱了。。。为嘛买外面的就吃的多。。难道做美食的过程已经被熏饱了嘛！这个猪蹄皮肉冻美容哒，猪蹄本身就有胶原蛋白，加上俺又放了点中草药进去，吃了会变漂亮滴[愉快][愉快]

猪蹄皮肉冻的用料

猪蹄 2只 八角 1朵
桂皮 1个 生姜 食量
葱白 1节 甘草 1片
当归 8片 枸杞子 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐， 少许

猪蹄皮肉冻的做法

猪蹄皮肉冻的做法图解1

步骤1

猪蹄让店家一劈为二，回来洗净泡两小时，焯水（第一遍水是红的，俺焯了两遍）

步骤2

加入盐，老抽以外的所有调料
猪蹄皮肉冻的做法图解3

步骤3

煲至脱骨，我昨天晚上煲了一个小时（当归枸杞子取出），太困就睡了，今天有煲了1个多小时，把骨头剔干净，肉切碎，放回汤汁里继续煮开
猪蹄皮肉冻的做法图解4

步骤4

加盐，老抽搅匀，出锅放餐盒里
猪蹄皮肉冻的做法图解5

步骤5

漂亮吧
猪蹄皮肉冻的做法图解6

步骤6

开吃啦

猪蹄皮肉冻的烹饪技巧

甘草可放可不放，俺喜欢甘草的甘甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 金娃娃123 编写，未经授权不得转载

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