咸蛋超人（糯米蛋）

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筱乖
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好久没认真做饭了，星期天的下午无聊ヽ(ー_ー)ノ手痒！原料其实还可以再丰富些，干香菇、香肠、虾仁、肉糜、开洋、榨菜碎⋯⋯也可以就像我这样简单些。

咸蛋超人的用料

咸鸭蛋 12只 玉米 适量
胡萝卜 适量 豌豆 适量
糯米 适量 生抽 适量
老抽 适量 食用油 适量

咸蛋超人的做法

咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋洗干净，敲破一小块，倒出蛋白⋯⋯
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解2

步骤2

糯米要预先浸泡好，两小时以上⋯⋯忘记拍照了。
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋要挑大头的一边敲⋯⋯
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解4

步骤4

不要怕，因为里面还有一层膜\(^o^)/
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解5

步骤5

倒出蛋白，排队等待装米⋯⋯
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量的食用油加热，将糯米还有配料倒入锅里，翻炒⋯⋯加适量的酱油和生抽（生抽有提鲜、增加咸度的作用。）
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解7

步骤7

右下角的一小堆加了咖喱粉，黄黄滴，味道重一点
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解8

步骤8

(^_^) 呵呵 又忘记拍照了！直接装，简单粗暴！填鸭蛋！没有任何技巧！“满腹经纶的鸭蛋先生”可以用锡纸或保鲜膜包裹好进锅蒸⋯⋯PS：不要装太满，留些空隙，糯米蒸好会膨胀刚好填满！
咸蛋超人（糯米蛋）的做法图解9

步骤9

大火烧开，中小火20分钟，就OK了！

咸蛋超人的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 筱乖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 午餐

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