酱味大排

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这次有幸福收到苏泊尔蒸汽球釜电饭煲的试用。产品外观高大上，产品的功能也十分的强大。有了它的加入，真是可以让我们享受美食的同时，也让我们远离了油烟。以往我做酱大排，总是先油炸再煮制，一般都是煮到收汁，虽然酱香十分的浓郁，但厨房里那油烟味真是让我比较头大。 今天用苏泊尔蒸汽球釜制做了酱排，味儿真心的棒，而且大容量的电饭煲又让我玩了一次混搭，六块大块，一个大莲藕，半斤多的豆泡角，就这么妥妥的烹饪好了。十分的省心也十分的有味哦。今天我用的调料是比较简单的，因为我是想用那汤底来配早餐的面条，如果朋友们比较重口的可以再加入香料，辣椒之类的来调味。

#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的用料

大排 1000克 莲藕 1个
豆泡角 300克 酱油 4茶匙
料酒 4茶匙 白糖 半茶匙

#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法

#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解1

步骤1

备好所用的食材。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解2

步骤2

将大排洗净，用刀背将大排剁拍至松散。再拍上一层淀粉。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解3

步骤3

锅里加少许油，将裹好粉的大排入锅里微炸一下。炸至这个成色就差不多了。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解4

步骤4

将莲藕去皮洗净下锅，再将炸好的大排下锅，并加入清水，以刚满到食材为准。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解5

步骤5

再按个人口味添加料酒，酱油，白糖。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解6

步骤6

选择蒸煮功能，煮至40分钟。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解7

步骤7

在煮到二十分钟的样子，将豆泡角下锅，同煮至挂味。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解8

步骤8

煮好后可以保温入味。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解9

步骤9

一锅三味，十分的不错哦，这一份有着肉味的豆泡角。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解10

步骤10

营养有味的莲藕片，不错的凉菜选择。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的做法图解11

步骤11

再就是家人最爱的大排啦，能量极足哦。

#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲# 酱味大排的烹饪技巧

大排拍松散是为了好口感及入味，油轻微炸一下是为了定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 苏泊尔

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