吉列鱿鱼圈

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千舟渔
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吉列是西式的一种烹饪做法，它主要是指食材通过裹蛋液，拍面包糠最后上锅油炸至外表金黄酥香。现在这个做法已经被广泛用于粤菜！这种烹饪方法也是适合多种食材！最方便大家举一反三啦！

吉列鱿鱼圈的用料

鲜鱿鱼 300g 鸡蛋 2个
面包糠 250g 干淀粉 100g
番茄酱 少许

吉列鱿鱼圈的做法

吉列鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

鱿鱼取出墨囊，洗净内脏，剥掉外面一层黑衣后备用。
吉列鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

将鱿鱼整筒切成鱿鱼圈
吉列鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

切好的鱿鱼圈裹上干淀粉
吉列鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

将裹好淀粉的鱿鱼圈净放至淀粉回潮（就是鱿鱼所带的水份把淀粉弄湿）
吉列鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

打蛋液，放入少许盐进行调味
吉列鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

将鱿鱼圈裹一层蛋液后再裹面包糠，一边裹一边放入油锅炸
吉列鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

油温要七层热，然后把鱿鱼圈放入炸到双面金黄后取出
吉列鱿鱼圈的做法图解8

步骤8

点上沙拉酱和番茄酱，做好啦！

吉列鱿鱼圈的烹饪技巧

在裹粉的时候一定要及时放入锅内油炸，不要待其回潮，不然会影响食物最后松酥的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 千舟渔 编写，未经授权不得转载

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