奶香南瓜派

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冬天吃南瓜的好处真的是太多了，所以说南瓜真的不仅仅只是食材而且药用价值也是相当出色呢。在美国南瓜派是庆祝万圣节的食品，更是美国南方秋冬季节的传统点心，可见这个南瓜派真的是又健康又美味，而且做法也比较简单呢。转自淘宝上旺旺烘焙屋

奶香南瓜派的用料

低粉〈皮〉 125g 糖分〈皮〉 30g
黄油〈皮〉 50g 蛋黄〈皮〉 2个
南瓜〈馅料〉 250g 玉米淀粉〈馅料〉 10g
奶粉〈馅料〉 10g 白砂糖〈馅料〉 20g
鸡蛋〈馅料〉 2个 淡奶油〈馅料〉 125g

奶香南瓜派的做法

奶香南瓜派的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油切小块
奶香南瓜派的做法图解2

步骤2

将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
奶香南瓜派的做法图解3

步骤3

加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
奶香南瓜派的做法图解4

步骤4

南瓜切成小块上锅蒸熟后压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
奶香南瓜派的做法图解5

步骤5

加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
奶香南瓜派的做法图解6

步骤6

加入两个鸡蛋搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀后，即成南瓜馅
奶香南瓜派的做法图解7

步骤7

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
奶香南瓜派的做法图解8

步骤8

将派皮放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
奶香南瓜派的做法图解9

步骤9

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
奶香南瓜派的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

奶香南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 Amor6 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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