西红柿打卤面

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这是我家里最常做的面食，味道酸爽开胃很好吃。为了骗儿子多吃点蔬菜，我管这个打卤面叫意大利面，不知道他以后吃到真正的意大利面会觉得哪一个更好吃呢。

西红柿打卤面的用料

西红柿 五花肉
蟹腿菇 蒜苔

西红柿打卤面的做法

西红柿打卤面的做法图解1

步骤1

准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
西红柿打卤面的做法图解2

步骤2

准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
西红柿打卤面的做法图解3

步骤3

将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
西红柿打卤面的做法图解4

步骤4

放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
西红柿打卤面的做法图解5

步骤5

放入蟹腿菇略炒几下。
西红柿打卤面的做法图解6

步骤6

放入西红柿炒出汤。
西红柿打卤面的做法图解7

步骤7

倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
西红柿打卤面的做法图解8

步骤8

熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
西红柿打卤面的做法图解9

步骤9

撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
西红柿打卤面的做法图解10

步骤10

不要钱的卤子就做好了。
西红柿打卤面的做法图解11

步骤11

将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。

西红柿打卤面的烹饪技巧

这个卤子的用料很灵活，还可以随你喜欢放洋葱，胡萝卜，土豆丁等等。但是要掌握一个宗旨：这个卤子的主角是西红柿，其他的辅料不可放多，把西红柿的味道压下去就不好吃了。切记哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 面

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