红豆薏米脊骨汤

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红豆、薏米都是排毒圣品，红小豆味甘、酸，性平、无毒。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。 薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。 排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。 这款汤，补气养血、祛湿解毒、养肾益心，对于大多数人都是可以食用的。

红豆薏米脊骨汤的用料

脊骨 400g 红豆 50g
薏米 50g 葱 半根
姜 3片 料酒 20ml
盐 8g 玉米 1根
鲜虫草花 10g

红豆薏米脊骨汤的做法

红豆薏米脊骨汤的做法图解1

步骤1

红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。
红豆薏米脊骨汤的做法图解2

步骤2

辅料备用。
红豆薏米脊骨汤的做法图解3

步骤3

排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
红豆薏米脊骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。
红豆薏米脊骨汤的做法图解5

步骤5

放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。
红豆薏米脊骨汤的做法图解6

步骤6

拣去葱段，加盐调味。
红豆薏米脊骨汤的做法图解7

步骤7

热热乎乎，肉香汤鲜，美味可口！
红豆薏米脊骨汤的做法图解8

步骤8

成品图。

红豆薏米脊骨汤的烹饪技巧

1、玉米也可换成莲藕、胡萝卜，一样美味。 2、鲜虫草花不易久煮，会失去所含的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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