卤肉鱼

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顾小奈
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卤肉鱼的用料

肉鱼 六条 姜 一小块
蒜苗 根据喜好 料酒 适量
醋 适量 生抽 适量
老抽 适量 蒜泥 一小勺

卤肉鱼的做法

卤肉鱼的做法图解1

步骤1

1.用刀划开鱼身，放入热好的油中煎制。（记得翻身）
卤肉鱼的做法图解2

步骤2

2.将姜切成丝状，将蒜苗切成小条和大条
卤肉鱼的做法图解3

步骤3

3.将姜和小状蒜苗放入鱼中一起煎制。
卤肉鱼的做法图解4

步骤4

4.加入醋，蒜泥，料酒，生抽，老抽，一点水，小火慢炖。
卤肉鱼的做法图解5

步骤5

5.慢炖大约7分钟，加入适量盐和味精。在鱼要熟（鱼眼突出）加入之前切好的大段蒜苗。大火收汁，装盘。

卤肉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 顾小奈 编写，未经授权不得转载

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