炸带鱼

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带鱼味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚，为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。 带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。

炸带鱼的用料

带鱼 500g 食盐，鸡精 适量
花生油 适量 面粉 适量

炸带鱼的做法

炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切5-7厘米的段，用盐、鸡精适量腌1个小时
炸带鱼的做法图解2

步骤2

腌好的带鱼裹一层面，放入6成热的油锅里炸至8成熟捞出，
炸带鱼的做法图解3

步骤3

第一遍炸完在把油加热至9成热倒入带鱼进行复炸，这样炸好的带鱼外酥里嫩，

炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜 下午茶

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