椰蓉手撕包

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椰蓉搭配着刚烤出炉的面包别提多想了，手撕面包一定要用手撕着吃才爽呢～

椰蓉手撕包的用料

高筋面粉 220g 低筋面粉 30g
水 80g 牛奶 50g
蛋液 25ml 糖 30g
盐 3g 酵母 3g
黄油 25g 奶粉 15g
黄油（椰蓉馅） 25g 白糖 25g
全蛋液 40g 椰蓉 50g

椰蓉手撕包的做法

步骤1

除黄油外所有材料揉成面团，大约20分钟后加入黄油继续揉，揉至面团完全阶段装盆里盖保鲜膜室温发酵
椰蓉手撕包的做法图解2

步骤2

等待发酵的过程制作椰蓉馅，把黄油软化后加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀备用
椰蓉手撕包的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大，取出面团按压排气擀成面皮状
椰蓉手撕包的做法图解4

步骤4

在面团上均匀涂上椰蓉馅
椰蓉手撕包的做法图解5

步骤5

跟叠被子一样叠成长方形
椰蓉手撕包的做法图解6

步骤6

把上一步的面团切成条，切多少随意，每个面团像扭麻花一样扭，扭好之后均匀的摆入模具中
椰蓉手撕包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜继续发酵，发酵至两倍大后在面团表面刷一层蜂蜜水，随意撒一些杏仁片，送入预热好170度的烤箱，烤20分钟即可。中途记得观察面包颜色，上色后及时盖上锡纸防止烤糊
椰蓉手撕包的做法图解8

步骤8

烤好后掰开满满的椰蓉～

椰蓉手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 阿瑶要努力 编写，未经授权不得转载

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