苏轼黑芝麻椒盐月饼

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因为闺女喜欢这款月饼，做了好多次，都不是很满意，经过多次的失败原因，终于做出了满意的成品！

黑芝麻椒盐月饼的用料

炒熟或者烤熟的黑芝麻 140克 炒熟的糯米粉或者低粉 150克
玉米油 65克 无盐黄油 65克
核桃仁，瓜子仁，松子仁 40克 果脯 50克
自制椒盐粉 3克 蜂蜜 90克
油皮 中筋粉 220克
水 86克 糖粉 25克
猪油 80克 盐 3克
油酥 低粉 180克
猪油 85克

黑芝麻椒盐月饼的做法

苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解1

步骤1

炒熟的黑芝麻打成粉，烤熟的坚果打成或者用剪刀剪成小颗粒状，混合
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解2

步骤2

馅料30-32克分成18个，盖保鲜膜代用。
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解3

步骤3

油皮和油酥和好后醒发30分钟，在每个面团各分成18个，油皮包油酥，醒发10分钟，擀两次卷，中间各醒发15分钟，最后按中间对折擀圆，包入馅料
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解4

步骤4

收口朝下
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解5

步骤5

按上红印章，也可以不按（根据个人喜好）
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，150℃40分钟，（15分钟后盖锡纸）
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解7

步骤7

看看是不是特有食欲？
苏轼黑芝麻椒盐月饼的做法图解8

步骤8

加上包装和干燥剂，这样保质期能长点！

黑芝麻椒盐月饼的烹饪技巧

这个温度只是代表我的小烤箱，为了下次再做，来做个记录，方便以后查找方便，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 永远是学生 编写，未经授权不得转载

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