红豆山药糕

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沧海蝴蝶7
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食用山药和红豆的好处，不是三两句能说完的。那就不多说，直接做了吃就好了。这款小点心或者叫凉菜，软糯不腻，老少皆宜。

红豆山药糕的用料

铁棍山药 500g 红小豆 250g
蜂蜜 一勺 白砂糖 50g
山楂酱 适量

红豆山药糕的做法

红豆山药糕的做法图解1

步骤1

山药洗净泥沙，不去皮，隔水蒸熟。
红豆山药糕的做法图解2

步骤2

红小豆提前浸泡8小时以上。实际不需要这么多红豆，一次做好储藏在冰箱里，可以随时取用做红豆餐包或其它点心。
红豆山药糕的做法图解3

步骤3

熟山药去皮。红豆煮熟，不用煮烂。
红豆山药糕的做法图解4

步骤4

锅里放少量清水，烧开，加入白砂糖，待糖融化倒入红豆。
红豆山药糕的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，直至水分收干。
红豆山药糕的做法图解6

步骤6

取出适量的红豆，淋一勺蜂蜜，拌匀。
红豆山药糕的做法图解7

步骤7

山药用搅拌机打碎。
红豆山药糕的做法图解8

步骤8

红豆倒入山药中，搅拌均匀，可以像揉面一样的揉。
红豆山药糕的做法图解9

步骤9

心形模具，填满，压平，脱模。
红豆山药糕的做法图解10

步骤10

放一点山楂酱，好看又好吃，味道更丰满。

红豆山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 沧海蝴蝶7 编写，未经授权不得转载

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