“家麻家辣之干锅虾排”

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虾排的用料

基围虾 200g 排骨 300g
土豆 一个 青辣椒 一个
柿子椒 一个 家麻家辣干锅料 150g
花椒 少许 干辣椒 少许
藕 一节 芹菜 2根
洋葱 半个 蒜，大葱，生姜 若干

虾排的做法

“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解1

步骤1

花椒和干辣椒用温水泡20分钟，把水虑掉备用
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解2

步骤2

蒜切块，生姜切片，大葱切成段，小葱切葱花，备用
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解3

步骤3

洋葱，青椒，柿子椒切块，备用
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解4

步骤4

排骨过油锅，炸至金黄。土豆过油锅炸至金黄色
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解5

步骤5

虾过水，煮熟。青笋，藕过水煮熟。
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解6

步骤6

热锅冷油，油7分熟时，依次放入花椒干辣椒，炒香之后加入蒜，大葱炒香。再加入家麻家辣干锅料，炒香。注意要不停的翻炒，避免糊锅。然后加入排骨和虾，进行翻炒。炒入味之后放入土豆，藕，青笋，芹菜，青椒，柿子椒，洋葱翻炒。最后放盐，味精就可以起锅装盘了。
“家麻家辣之干锅虾排”的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，这道家麻家辣干锅虾排就做好了Y(^o^)Y

虾排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 妖妈笑笑 编写，未经授权不得转载

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