金华早餐大饼（大饼油条的大饼）

精品
9.8万 浏览 597 收藏
收藏
NumberSix
NumberSix
＋ 关注


大饼油条。。。离开浙江后就很少见到，上海江苏似乎有一点，但在南方是绝计难找到的，所以。。。只能自制！

大饼的用料

高粉 150克 低粉 60克
细葱 30克 水 126克
干酵母 2克 盐 1.5克
植物油 5克 芝麻 15克

大饼的做法

金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解1

步骤1

葱花切碎碎，此时就可以开烤箱预热了，设置250度，放石板进去预热，预热大约要一个小时。
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解2

步骤2

称好各种材料，除葱花与油盐外其他的通通混合在一起，其实就是把主料混一起，揉个面团
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解3

步骤3

面团擀扁平长薄方型，把葱花加油盐拌均匀后撒在面皮上。
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解4

步骤4

三拆合拢，切段
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解5

步骤5

略拉长条，割刀，刷水，表面撒上些芝麻，以上步骤大约需花40-50分钟，此时烤箱带石板应该已经 预热得差不多了。若预热少于40分钟的，尽量预热到40分钟。。。要不，石板不达温，烤出的效果不够外脆内软的。
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解6

步骤6

入炉，置于石板上，烤5分钟。
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解7

步骤7

5分钟后，开门把石板及烤架整体移至上层，再烤10分钟。
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解8

步骤8

出炉
金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法图解9

步骤9

外脆内绵软，哈哈，果然小时候的大饼味！

大饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 NumberSix 编写，未经授权不得转载

大饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

大饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金华早餐大饼（大饼油条的大饼）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 金华早餐大饼（大饼油条的大饼）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活