萝卜烩酥肉

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冬吃萝卜夏吃姜,冬季时令蔬菜没有比萝卜更好的了,我家餐桌上经常有,女儿喜欢炖汤,今天来个烩菜。

萝卜烩酥肉的用料

五花肉 300g 白萝卜
香菇
蘑菇 小青菜
面粉:玉米淀粉 1:1 鸡蛋 2个

萝卜烩酥肉的做法

萝卜烩酥肉的做法图解1

步骤1

五花肉去皮切片,姜蒜切片,蔬菜切切
萝卜烩酥肉的做法图解2

步骤2

面粉:玉米淀粉1比1比例,这里分别都是60g,再加入鸡蛋
萝卜烩酥肉的做法图解3

步骤3

糊的调制要不稠不稀,少许加水,肉片放入,让糊挂住。
萝卜烩酥肉的做法图解4

步骤4

油温六七成热炸肉片,时间不需要长变白飘起来即可
萝卜烩酥肉的做法图解5

步骤5

炸好的酥肉,蔬菜除绿叶菜外全部焯水备用
萝卜烩酥肉的做法图解6

步骤6

锅中留底油放姜蒜,出香味(别糊了)后放开水
萝卜烩酥肉的做法图解7

步骤7

放入全部食材
萝卜烩酥肉的做法图解8

步骤8

炖制十五分钟左右放入盐、鸡粉,小青菜,胡椒粉
萝卜烩酥肉的做法图解9

步骤9

喜欢酸辣口的,出锅后可放少许醋,非常香
萝卜烩酥肉的做法图解10

步骤10

冬天来一碗,暖融融

萝卜烩酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-07

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