煤球蛋糕

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煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。

煤球蛋糕的用料

熟糯米粉 45g 熟黑芝麻 30g
细砂糖 30g 蜂蜜 30g
熟花生 适量 奶粉 10g
咖啡 2小勺 温水 180g

煤球蛋糕的做法

煤球蛋糕的做法图解1

步骤1

1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉
煤球蛋糕的做法图解2

步骤2

2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出
煤球蛋糕的做法图解3

步骤3

3.黄豆炒熟打粉。不喜欢黄豆粉的可以不加。我炒好的黄豆粉很多。就用上了。沾上黄豆粉煤球吃起来格外香。
煤球蛋糕的做法图解4

步骤4

4.花生炒熟去皮
煤球蛋糕的做法图解5

步骤5

咖啡粉
煤球蛋糕的做法图解6

步骤6

5.芝麻加少许熟糯米粉打粉越细越好
煤球蛋糕的做法图解7

步骤7

6.花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。
煤球蛋糕的做法图解8

步骤8

7.锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀 (1)小火将锅中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末 (2)小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火 (3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。
煤球蛋糕的做法图解9

步骤9

(1)小火将锅中原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末 (2)小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火 (3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。一点不粘锅。很简单吧。
煤球蛋糕的做法图解10

步骤10

做好的煤球蛋糕。很简单好吃。
煤球蛋糕的做法图解11

步骤11

、取一个两端开口的圆柱形器皿，容器内壁均匀地抹上油防粘，将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中 用沾了油的勺子背将其填平压实。填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上黄豆粉当做煤灰。
煤球蛋糕的做法图解12

步骤12

黄豆粉做煤球灰，粘上很好吃。
煤球蛋糕的做法图解13

步骤13

尝试一下吧。很好吃。不会让你失望滴。
煤球蛋糕的做法图解14

步骤14

真像一个煤球有木有？

煤球蛋糕的烹饪技巧

可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉。就是另一种风味了。黄色的煤球不过没有见过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载

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