自制Q弹芋圆

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爱汪厨娘
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本猪十分钟爱芋圆，最早来自小时候的四果汤！后来在很多城市吃多很多芋圆，都不对味！特地跑去台湾，终于找到原汁原味的芋圆，自己也会做啦

q弹芋圆的用料

紫薯 500g 木薯粉 250g

q弹芋圆的做法

自制Q弹芋圆的做法图解1

步骤1

紫薯去皮，切片切块都可以，不切也可以，上锅蒸熟熟的
自制Q弹芋圆的做法图解2

步骤2

趁热捣泥
自制Q弹芋圆的做法图解3

步骤3

加入木薯粉，揉团
自制Q弹芋圆的做法图解4

步骤4

搓长条，切段（或搓圆，做任意造型都可以）
自制Q弹芋圆的做法图解5

步骤5

水烧开，放芋圆！煮到芋圆浮起来就是可以了！紫薯本身有营养价值很高的花青素，所有煮的时候水会变色，放心，那不是毒，哈哈
自制Q弹芋圆的做法图解6

步骤6

捞起过下凉水，会让芋圆更Q哦
自制Q弹芋圆的做法图解7

步骤7

然后加入你喜欢的配料，我有煮了西米，所有放了西米、牛奶、蜂蜜！超级好吃（因为我做的时候没有加糖，所以要吃就要拌糖喔，够甜才更好吃）

q弹芋圆的烹饪技巧

我今天实际做了紫薯芋圆，还有芋头，南瓜口味的，没有拍图就只上传紫薯味的，做法都一样的，木薯粉大家根据揉团情况减增，不一定要照我这个量，只要不粘手就可，但不能过硬！否则芋圆煮出来会偏硬哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 爱汪厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮

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