花朵面包

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花朵面包的用料

高筋面 500g 纯牛奶 120ml
鸡蛋 2个 山楂，红枣，红豆，花生 做芯
酵母 6g 糖 奶粉勺4平勺
油 50g

花朵面包的做法

花朵面包的做法图解1

步骤1

将牛奶温热倒入碗中，放入酵母搅匀静置10分钟，和糖鸡蛋一起倒入面粉中搅拌成絮状。（留半个蛋黄用来刷表面）
花朵面包的做法图解2

步骤2

放到案板上用搓衣服的方式揉，边揉边摔打，大约20分钟直到可以拉开筋膜。
花朵面包的做法图解3

步骤3

将面团拉开油倒入继续揉摔约20分钟，可以撕开透明的筋膜，扩展完成。
花朵面包的做法图解4

步骤4

烤盘内放热水，盖上保鲜膜，发酵40-50分钟，手在面团上按下窟窿不起来就可以。
花朵面包的做法图解5

步骤5

把面团擀成0.3厘米的薄片，压成圆形面片，用筷子横竖往中间夹两下。
花朵面包的做法图解6

步骤6

反过来用大拇指压成四个窝窝，把配料放进去。
花朵面包的做法图解7

步骤7

入烤箱发酵30分钟。
花朵面包的做法图解8

步骤8

将蛋黄刷到表面，170度火预热5分钟，放入中层，20分钟左右。

花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 小米的零食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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