皇冠花朵面包

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陈米开
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自从败了面包机，解放了双手，不用天天搓呀揉呀，都交给面包机干，面食也天天做，和种面包都开一啵，今天应孩子要求，做个皇冠，可惜造型的功夫不到家，做得不够完美，幸好赢在面团够松软香甜。

皇冠花朵面包的用料

高筋面粉 400克 牛奶 200克
奶粉 10克 白糖 50克
酵母 4克 鸡蛋 1个
黄油 30克 盐 4克
表面装饰 白芝麻 适量
黑芝麻 适量 鸡蛋液 适量
八寸深模具一个

皇冠花朵面包的做法

皇冠花朵面包的做法图解1

步骤1

面包桶称入粉类，先湿后干。
皇冠花朵面包的做法图解2

步骤2

面包桶安回面包机，开启自定义和面30分钟。
皇冠花朵面包的做法图解3

步骤3

和面至无干粉放入提前软化的黄油。和好的面盖上保鲜膜发酵两倍大。
皇冠花朵面包的做法图解4

步骤4

把和好的面分成九个小面剂，电子秤称八个小面团，一个65克。
皇冠花朵面包的做法图解5

步骤5

把最大的面团擀圆擀大，模具中间放个碗，面团盖上去。
皇冠花朵面包的做法图解6

步骤6

八个小面团，滚圆，围着碗放一圈。
皇冠花朵面包的做法图解7

步骤7

拿一把锋利的小刀，把碗上的面皮轻轻割开，取出碗。
皇冠花朵面包的做法图解8

步骤8

放温暖处发酵至两倍大，涂上鸡蛋液，撒向黑白芝麻。
皇冠花朵面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下火190分钟，烤10分钟。
皇冠花朵面包的做法图解10

步骤10

出炉，颜色特别的看呢。
皇冠花朵面包的做法图解11

步骤11

看到心里都美美的。

皇冠花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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