酱香盆虾

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酱香盆虾的用料

虾 一斤 大红袍火锅底料 五分之一
香菜 少量 蒜 适量
姜 适量 土豆 一个
芹菜 两根 麻椒 少许
花椒 少许 甜面酱 两勺
白酒 少许 鲜贝露 少许
盐 少许 鸡精 少许
白胡椒粉 一勺

酱香盆虾的做法

步骤1

把买回来的大虾，去掉虾线，用牙签在虾背上一挑就出来了，很简单，反复用清水洗净

步骤2

把干净的去了虾线和虾须的大虾用胡椒粉和白酒腌制二十分钟。

步骤3

把土豆切成条状，芹菜切成长段，蒜拍碎，姜切片，香菜切段。

步骤4

锅内少许油，把土豆煎成金黄色盛出。

步骤5

锅内再放少许油，把虾放入锅中炒成红色，然后放入姜片，蒜碎，麻椒，花椒，炒出红油后，放入大红袍火锅底料，继续炒

步骤6

有了香味后，放少许白酒去腥，放甜面酱后继续炒，接着放酱油继续炒，放鲜贝露再炒，放入芹菜一直炒，然后放土豆炒，最后放盐，鸡精。

步骤7

最后放香菜，放白芝麻，出锅啦

酱香盆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 大肉媛 编写，未经授权不得转载

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