年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。

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娟儿的生活
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浓郁香辣过瘾的味道，很下饭。

焖羊肉的用料

带骨羊肉或羊排 1000克 胡萝卜 2根
大蒜 5瓣 姜 一块
大葱 一节 干辣椒 20根
八角 2个 草果 1个
桂皮 1块 香叶 3片
枸杞 几个 料酒 一汤匙
豆豉酱 4匙 老抽 1汤匙
生抽 2汤匙 米醋 1茶匙
白糖 5克一茶匙 盐 适量

焖羊肉的做法

年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解1

步骤1

羊肉用水焯一下，冲洗干净。
年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解2

步骤2

准备调料。除葱姜蒜干辣椒外的调料都放进茶袋。
年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解3

步骤3

少许油爆香葱，姜，蒜，干辣椒。
年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解4

步骤4

倒入焯过的羊肉
年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解5

步骤5

调入辅料和料包，枸杞几个。盐，翻炒匀上色均匀后加入末过肉二倍的水。焖1个小时。如果用高压锅，20-30分钟就可以了。
年菜甄选试做——辣焖羊肉-麻辣过瘾。的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜炖15分钟。尝一下味，如果不够咸可适量加些盐。

焖羊肉的烹饪技巧

很够味，很过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 晚餐 中国菜

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