酸奶馒头

11.7万 浏览 775 收藏
收藏
俩睿睿妈妈
俩睿睿妈妈
＋ 关注

家里吃不完的酸奶过期了两天，正好用来蒸馒头，前两天婆婆试蒸失败了，今天自已试做居然成功了，自豪感爆棚啊！

酸奶馒头的用料

面粉 1100g 酸奶 500g
鸡蛋 1个 白糖 40g
酵母 4g 水 适量

酸奶馒头的做法

酸奶馒头的做法图解1

步骤1

1、把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。
酸奶馒头的做法图解2

步骤2

2、再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。
酸奶馒头的做法图解3

步骤3

3、将发好的面团在面板上擀成薄片后，卷成长条，再用刀切成随意大小进行二次醒发一会儿，将蒸锅烧水二分钟关火后，把面胚放入蒸屉内再醒15分钟，然后开大火至上气后转中火蒸15分钟、焖5分钟。
酸奶馒头的做法图解4

步骤4

蒸好的成品Y(^_^)Y

酸奶馒头的烹饪技巧

1、手动合面时最好在合成面团后，揉30分钟，这样更能让空气进入面团内以便更好的发酵。2、不要过份发酵以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 俩睿睿妈妈 编写，未经授权不得转载

酸奶馒头的其他做法更多

酸奶馒头的全部作品

上传我做的这道菜

酸奶馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸奶馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活