大米馒头

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Shelly11
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蒸馒头的时候，顺手把当天的剩米饭扔进面包机，后来发现比例不对，经过一番忙乎，终于整成能发的面团，蒸出的馒头松软还有米饭的香味。

大米馒头的用料

大米粥或剩米饭 一小碗 面粉 适量
红枣泥 十多颗

大米馒头的做法

大米馒头的做法图解1

步骤1

先放粥，这次是大米燕麦粥，有点稠
大米馒头的做法图解2

步骤2

加面粉，水，活成面团
大米馒头的做法图解3

步骤3

放置2小时多，面发了。
大米馒头的做法图解4

步骤4

揉成馒头，醒20分钟
大米馒头的做法图解5

步骤5

上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

大米馒头的烹饪技巧

提醒，放米饭进去一是比例要把握好，米饭是配料，少一点就好，二是最好是用面包机等机器和面，不要用手，很粘很粘，不好活。本人还没探索出精确的比例，只是看着添水或面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 Shelly11 编写，未经授权不得转载

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