椰蓉麻花辫面包

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JOJO™⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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这款面包真心好吃，我每次用双倍的量做成八个小辫子，分分钟就被消灭光了。满满的成就感…

椰蓉麻花辫面包的用料

面团：高筋粉 300g 奶粉 15g
鸡蛋（预留一些） 1个 黄油 20g
砂糖 25g 牛奶 100ml
盐 2g 酵母 3g
馅料： 椰蓉 50g
黄油 30g 砂糖 30g
牛奶 15ml 鸡蛋 1个

椰蓉麻花辫面包的做法

椰蓉麻花辫面包的做法图解1

步骤1

把主面团的材料除黄油外，其他都放进面包机内，选择和面程序20分钟。
椰蓉麻花辫面包的做法图解2

步骤2

再加入黄油，在选择一个和面程序。
椰蓉麻花辫面包的做法图解3

步骤3

面团揉好以后选择发酵程序，发酵至两倍大。也可以将面包桶放在温暖的地方发酵。发酵至用手指戳个洞，不回缩也不塌陷即可。
椰蓉麻花辫面包的做法图解4

步骤4

面团发酵期间可以制作椰蓉馅，将所有材料混合，搅拌均匀即可。
椰蓉麻花辫面包的做法图解5

步骤5

面团发好后，排气，揉光。
椰蓉麻花辫面包的做法图解6

步骤6

将面团分成两份，用保鲜膜盖着，松弛15分钟。
椰蓉麻花辫面包的做法图解7

步骤7

取其中一个面团分成三等份，分别擀成如图的椭圆形。
椰蓉麻花辫面包的做法图解8

步骤8

将椰蓉馅均匀铺在面皮上。
椰蓉麻花辫面包的做法图解9

步骤9

将面皮卷起，收紧两头。
椰蓉麻花辫面包的做法图解10

步骤10

压紧辫子头。像编麻花辫子一样，将面条编好。
椰蓉麻花辫面包的做法图解11

步骤11

两个面团都这样编好。
椰蓉麻花辫面包的做法图解12

步骤12

将辫子放置在烤盘上，送进烤箱发酵30分钟（烤箱内放一碗开水）。刷上刚刚预留的蛋液。
椰蓉麻花辫面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，将面包胚放入烤箱，170℃、20分钟就好了，香喷喷的椰蓉包出炉。

椰蓉麻花辫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 JOJO™⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载

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