【椰奶蓝莓果干蛋挞】

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冰箱里剩下6个蛋挞皮，正好用这个瑞果氏果干折腾个蛋挞吃吃，就剩蓝莓没折腾了，成品的口感很不错喔，酥酥脆脆又酸酸甜甜的......

蓝莓蛋挞的用料

鸡蛋黄 2个 淡奶油 60g
椰汁 30g 蓝莓果干 20g
蛋挞皮（半成品 6个 蜂蜜 10g

蓝莓蛋挞的做法

#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解1

步骤1

准备材料
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄内加入椰汁，蜂蜜打散调匀
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解3

步骤3

然后加入淡奶油调均
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解4

步骤4

这是己调和好的蛋挞液
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解5

步骤5

蛋挞皮整理一下，尽量保持圆形，放入没有浸泡水的蓝莓，烤箱提前预热。
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解6

步骤6

过筛倒入蛋挞液8分满，待烤（也可不过筛）
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解7

步骤7

上下火带风模式200度烤10分钟后取出加入（漫泡过水）的蓝莓继续烤15分钟
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解8

步骤8

准备出炉啦
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解9

步骤9

成品图
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解10

步骤10

成品图
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解11

步骤11

又香又酥还酸酸的甜甜的.....
#瑞果氏#【椰奶蓝莓果干蛋挞】的做法图解12

步骤12

成品图

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

蓝莓分出一部分10g来要用水提前泡一下，另一部则不需要浸泡了。烤箱200度20-25分钟，亲按自家烤箱脾气调整喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 派挞

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