葡萄干土司

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大海微澜

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非常喜欢土司切片，放进多士炉烤一下，抹点果酱，酥酥香香，甜甜蜜蜜，一杯牛奶，早餐足矣！

葡萄干土司的用料

高筋粉 300g	酸奶 150ml
白糖 40g	蛋液 40g
色拉油 40g	酵母 4g
盐 2g	葡萄干适量

葡萄干土司的做法

步骤1

备齐材料

步骤2

酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

步骤3

葡萄干摘洗干净

步骤4

发酵好的面团取出排气揉匀

步骤5

均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

步骤6

取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，再撒点椰蓉，从一头卷起来

步骤7

三个面团都卷好放入吐司盒

步骤8

入烤箱二次发酵，45度40分钟

步骤9

发酵好的面团取出刷蛋液

步骤10

烤箱预热，160度上下火烤20分钟

步骤11

出炉

步骤12

装盘。

葡萄干土司的烹饪技巧

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.一盒酸奶刚好150ml，比较稠，全部用上了。通常用水或牛奶130-140g，预留10g在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由大海微澜编写，未经授权不得转载

分类：烘焙面包

大海微澜

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