紫薯发糕

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紫薯发糕的用料

紫薯 210g 普通面粉 300g
牛奶 230g 白糖 80g
酵母 5g 葡萄干 少量
红枣 少量

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

紫薯去皮洗净切成小块上锅蒸熟
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

紫薯煮熟后和白糖，牛奶放进料理机打成紫薯奶糊
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

将紫薯奶糊倒入盆中加入酵母，搅拌均匀
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

筛入普通面粉（面粉分三次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入面粉）
紫薯发糕的做法图解6

步骤6

将面粉和奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或其他容器），将表面抹平
紫薯发糕的做法图解7

步骤7

放温暖处发酵2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣
紫薯发糕的做法图解8

步骤8

放温暖处发酵2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣
紫薯发糕的做法图解9

步骤9

关火后焖5分钟再取出，晾凉后切块食用
紫薯发糕的做法图解10

步骤10

成品图

紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 下午茶 10-11个月

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